餃子の、タレをつけてご飯にワンバウンドしたときに、タレが滴ってご飯に染み込んだ、その部分を、少し冷めて米がちょっとだけ硬くなった状態で、食べたらうまいだろうなーと、フトした拍子に思って、そして今夜は餃子にした。少し冷めて米が硬い、ってのが…
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