料理の本を読んでいたら、塩蔵のわかめ、あれを塩抜きする前に野菜の薄く切ったものと揉んでおくと即席の漬物になる、というのが載っていたので、なるほど、と思って大根でやってみたらうまかった。今夜もやった。うまい。また明日も食べたいと思ったけれど…
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