砂肝

砂肝はうまい。ちょっと茹でてポン酢に漬けるだけでうまい。コリコリしてうまい。しかも安い。だから週末の酒のつまみによく買っていたのに、この一ヶ月かな、スーパーで砂肝を見ない。スーパー、一店舗だけじゃなくて、近隣のスーパーでも見かけない、この一ヶ月。これは全国的なことなのだろうか。砂肝に何が起きているのか。