私の南蛮漬け

南蛮漬けが好きで毎週作っている。冷蔵庫で冷やしたのを、同じく冷やしたビールと一緒に食べるのがよい。小さいアジやイワシはとても安いので、そういうのを見つけては買い、せっせと揚げて、ジュワーと漬けている。私の作る南蛮漬けはとても手抜きで、具は、魚と新玉ねぎだけだ。そしてすし酢をドボドボやる。以上。最初はレシピとか見てちゃんとやっていたのだけれど、作り続けるうちにこうなった。独自の進化を遂げている。10年後には、南蛮漬けとは全く違う食べ物になっているかもしれない。